方形鸡

数不清第几次做这种冷冻鸡了。

每一次都是从pantry拿的。第一次拿到之后我去超市看了一眼，原来这种冷冻全鸡五块钱一只。我只在自己的小屋里面做过一次，住了一锅鸡汤，我记得还是很鲜的。冷冻鸡的极限可能也就是这样了。

之后的每一次，我都拿到同学家里做了。我索性把自己的斩骨刀放在他家，因为除了砍这种鸡以外我也用不到。在他家，做了几次鸡汤，几次红烧鸡块。做鸡汤的时候，我会带着香料和红枣；不记得是做到第几次，我让他买了一包干香菇，从此就开始做香菇烧鸡。

鸡有的时候留着内脏，用一个小塑料袋在肚子里面装着，有时候干脆没有内脏。勉强地用最大的锅装下，炒得差不多后就丢进汤锅，配好料开始红烧，直到水几乎全部蒸发。这一整只鸡，够我们两个人吃两顿。

这一次我放了一个橙子进去。橙子是另一个同学从食堂拿的；她在食堂打工。我原本没这么计划，只是带着鸡的袋子正好是装着橙子的那个袋子，便顺手把橙子加了进去。我莫名觉得很合理，也许想到了陈皮之类药材烧鸡也不足为怪，也许想到了orange chicken。

烧完后，却没有吃到橙子的味道。